Crocante de Maçã e Aveia

A receita de hoje foi extraída do livro SuperAlimentos dos autores Dr. Steven Pratt e Kathy Matthews.

Não é difícil de fazer. Vamos lá.

Ingredientes:

• 8 maçãs para cozinhar, grandes, sem sementes e fatiadas (não descasque)
• 1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3/4 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) ou 40 g de margarina culinária
• 3 colheres (sopa) de leite de soja
• 120g de iogurte natural (opcional)

Modo de preparo:

Arranje as fatias de maçã em um prato que vá ao forno na medida 35x20 cm. Você pode precisar de mais ou menos maçãs para preencher o prato.
Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes secos com um garfo ou batedeira de massa ou fuê e coloque a margarina culinária na mistura.
Jogue o leite de soja por cima e misture. A mistura deve ser granulosa. Coloque-a sobre as fatias de maçã. Cubra com folha de papel alumínio e asse em forno de 180ºC por 45 minutos.
Remova o papel alumínio e asse até que as maçãs estejam borbulhantes no fundo do prato. Cubra com iogurte fresco ou congelado se desejar.

Rendimento: 10 porções
Valor Calórico: 334.
Informações nutricionais:
Carboidrato (g): 554
Proteínas (g): 38
Fibras (g): 43
Lipídeos (g): 107


É calórico, as porções podem ser reduzidas para o consumo como sobremesa, dependendo das suas necessidades,  portanto consulte um nutricionista para saber qual o valor calórico deve ser consumido por você durante o dia.

Abraços a todos.

Até a próxima