Vitamina Cremosa de Morango

Você que tomou café às 8h, tem que fazer um lanchinho às 11h.
Minha sugestão é esta vitamina cremosa de morango. 

Vamos aos ingredientes?
100 ml de leite desnatado
1 unidade de 100g de iogurte activia sabor morango
Aproximadamente 10 morangos

Bata tudo no liquidificador e pronto.
Agora é só beber.
Rende 2 copos pequenos.

Informações nutricionais:
Calorias por porção: 95.
Fibras: 1,8 g.
Proteínas: 7 g.
Carboidratos: 29 g.
Lipídios: 5 g.
Vitamina C: 69 mg.
Cálcio: 139 mg.

Até a próxima.
Um grande beijo.

Quer emagrecer? Tenha uma DR com você!

Sempre ouço no consultório as mesmas queixas: "Então, eu já emagreci uma vez, e depois engordei tudo de novo." Ou "Já fiz dieta da lua, da proteína, da sopa e sempre volto a engordar".
Mas emagrecer de forma definitiva tem um segredo: a mente.
Quando você briga com seu marido, namorado, amigo, mãe e diz aquela famosa frase : 'Você não me entende!!!!!', pois é, você não entende o seu corpo.

Quer ver como?
Responda estas perguntas:

1) Quando você toma um copo de leite e coloca 3 colheres de achocolatado,  seu corpo precisa de todo esse achocolatado?

2) Chegou a hora do almoço e você vai pro restaurante, tem parmegiana no cardápio e você o pede.  Mas não podia ser um frango grelhado?

3)Umas duas horas depois do almoço, bate aquela fominha e você pensa: um cappuccino com chantilly neste frio cairia bem! Precisa ser com chantilly? Ou não poderia ser um chá?

4) Hora do jantar: você tem folhas e legumes na geladeira mas chegou tão cansada (o) que pede uma pizza. O tempo que você ficou esperando a pizza sentada (o) no sofá dava para ter lavado uma salada, não dava?

Estas são apenas algumas situações em que poderíamos ter optado por uma alimentação mais saudável e não fizemos.

Se você respondeu sim a pelo menos uma dessas perguntas, parabéns, você sabe aonde está o seu erro!

Para emagrecer você deve Discutir o Relacionamento com a sua mente, o seu corpo precisa de carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, minerais e fibras.

Nossa alimentação está carregada de carboidratos, lipídios e proteínas e pobre, mas muuuuuito pobre de vitaminas, minerais e fibras.

Modificamos o nosso paladar ao longo dos anos, sempre achamos que falta sal ou que não está doce o suficiente, e isso pode ser um sinal de deficiências de vitaminas do complexo B. Agora adivinhem aonde elas são encontradas?

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Certa resposta. Em frutas, verduras e legumes, e o mais legal é que ao consumí-los você ganha outras vitaminas e Fibras, a heroína do intestino saudável. E só para lembrarmos: intestino saudável=pele saudável, a beleza vem de dentro para fora.

Agora que você percebeu que precisa conversar com o seu corpo, lembre-se o NUTRICIONISTA é o único profissional que pode ajudá-los a emagrecer respeitando seus limites e evitando o 'efeito sanfona'.

Agende a sua consulta e venha cuidar do seu corpo.

Um grande abraço e até a próxima.

Feijão em Alta, substituições também

Oi, gente.

Tudo bem?

Como todos sabem o feijão carioca vem subindo, subindo, subindo... e assistindo hoje ao Jornal Nacional da rede globo descobri que só lá para agosto teremos uma redução do preço.

Então, pensei em sugerir algumas substituições para variarmos o cardápio e reduzirmos o custo da nossa alimentação.

O feijão pertence ao grupo das leguminosas, outros alimentos como lentilha, ervilha fresca, seca ou enlatada, soja, grão de bico, e os outros tipos de feijões: preto, branco, bolinha, rajado também.

A soja e a lentilha podem ser preparadas como o feijão, deve-se cozinhá-la e temperá-la com alho, cebola, ambas tem um sabor bem característico, minha dica é refogar junto ao temperos uma linguiça e deixar ferver bem.

A ervilha fresca e o grão de bico podem ser cozido e consumidos na forma de saladas.

Grupo das Leguminosas - 1 porção = 55 Kcal

• 2 1/2 colher (sopa) de ervilha seca cozida;
• 1 1/2 colher (sopa) de feijão branco cozido;
• 1 concha de feijão carioca ou preto;
• 2 colheres (sopa) de grãos de feijão
• 1 1/2 colher (sopa) de grão de bico;
• 2 colheres (sopa) de  lentilha cozida;
• 1 1/2 colher (servir) de soja cozida

A ervilha seca dá uma ótima sopa, neste friozinho de hoje segue uma receitinha:

CAÇAROLA DE ERVILHA COM LINGUIÇA DE FRANGO

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de Azeite de oliva

300g de Ervilha seca

1 tablete de Caldo de legumes

200g de linguiça de frango crua

2 colheres (sopa) de Alho

1 Cebola grande

Pré-preparo:

Picar a cebola

Retirar a pele da linguiça

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o azeite, doure o alho e frite a cebola. Junte a lingüiça e refogue. Adicione as ervilhas, o caldo de legumes e o sal. Tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até as ervilhas ficarem

macias.

Valor calórico total: 982.

Espero que tenham gostado do post de hoje.

Bom Apetite.

Nota de Esclarecimento

Queridos amigos e pacientes por motivos de ordem técnica estou impossibilitada de atender ao clientes AMIL.
O prazo para resolução do problema é de 10 dias úteis a partir da data de hoje, assim que regularizarem a situação haverá o retorno dos atendimentos.
Sinto muito por chegar a esta situação, mas sou uma profissional séria.
Agradeço a compreensão de todos.

N-O-V-I-D-A-D-E

Oi, gente.

Tudo bem?

Tenho uma grande novidade.

Esta semana fechei um convenio com o SINDEEPRESS.

Realizarei uma palestra sobre Obesidade com avaliação antropométrica aos associados no dia 12/04/2013.

Acessem o site e vejam o cronograma desta semana tão especial.

http://www.sindeepres.org.br/sindeepres-realiza-semana-da-saude-em-campinas.html

Atendimento gratuito aos associados e dependentes.

Participem!!!

Alimentação na 3ª idade

A terceira idade ou melhor idade como alguns classificam é uma nova fase na vida, uma fase de descobertas, uma mudança na vida profissional e pessoal.

Surgem os netos e com isso a necessidade de ajudar e ser ajudado, ter alguém por perto não é luxo, é necessidade. Necessidade de se sentir amado, muitos idosos se sentem sozinhos e com isso, descuidam da alimentação, aumentam o número de casos de doenças crônicas não-degenerativas como diabetes, hipertensão, dislipidemias (colesterol e triglicérides altos).

Quem já não ouviu a expressão: "Enquanto eu trabalha não tinha nada, aposentei apareceu de tudo."

Então vamos cuidar da alimentação das nossas mamães, vovózinhas, papais e vovôzinhos?

Seguem algumas dicas:

Energia ou Carboidratos (Pães, massas e arroz):
O idoso deve ser avaliado conforme sua idade (lembrando que com a idade o metabolismo basal tende a decair), a composição corporal (massa magra e tecido adiposo) e os gastos diários com sua rotina de atividades, para que se estabeleça um valor energético individualizado.

Proteínas (Carnes, queijos e leguminosas):
A proteína é necessária para preservar a musculatura, sistema imunológico (defesa do organismo), cicatrização de feridas. O idoso saudável não necessita de aumento protéico na terceira idade; somente na ocorrência de certas convalescenças o seu requerimento protéico deverá ser elevado. Um excesso de proteínas pode sobrecarregar mais a sua função renal.

Cálcio
O idoso consegue absorver menos cálcio que o jovem (além do fato de que normalmente já consome menos alimentos fontes, pois com a idade muitos deixam de ingerir laticínios) e a perda de massa óssea é bastante acelerada a partir dos 60 anos.

Zinco
Muitos sinais presentes no idoso como anorexia, dificuldade de cicatrização de feridas, diminuição de paladar, comprometimento da resposta imune, visão com sensibilidade à luz e perda de adaptação ao escuro podem estar associadas a uma deficiência de zinco. O zinco pode estar depletado na velhice devido a estresses de várias formas, perdas de líquidos, doenças crônicas, etc.

Ferro
Com a idade, o idoso tende a deixar de consumir carnes (muitos devido aos problemas odontológicos, dificuldades de digestão, questões financeiras, etc.) e, sendo a carne vermelha a melhor fonte de ferro da dieta, muitos podem vir a apresentar a anemia ferropriva.

Vitamina D
O idoso tende a consumir menos fontes de vitamina D e costuma também apresentar menor exposição ao sol (fator importante para tornar ativa a vitamina D), o que pode contribuir para o risco de osteoporose.
Sendo assim é importante atentar à ingestão de fontes de vitamina D e a exposição ao sol nas primeiras horas da manhã.

Água
A desidratação é um distúrbio comum nos idosos. Isto se dá em virtude do comprometimento renal em controlar adequadamente o volume de líquidos orgânicos e porque muitas vezes este tende a sentir pouca sede. Portanto, há de um lado muita perda hídrica e pouca re-hidratação.

Agora que já sabemos de tudo isso, vamos ajudá-los?

Beijos a todos e até a próxima.

Acne, vamos cuidar dela?

Muitos adolescentes sofrem com a acne de maneira agressiva durante vários anos.

Alguns adultos tem episódios de acne durante a vida toda.

Uma alimentação equilibrada ajuda a minimizar este problema.

Lembrando que deve-se consultar um dermatologista.

Na sua alimentação prefira:
- Alimentos fonte de isoflavonas: farinha de soja, grão de soja e tofu (estrógeno reduz atividade das
glândulas sebáceas);
- Alimentos fonte de zinco: carnes, ovos, nozes, leite;
- Alimentos fonte de Selênio: pão integral, aveia, castanha de caju, camarão, (reduzem formação de
radicais livres responsáveis pela inflamação da acne);
- Outros Antioxidantes, vitamina C: laranja, acerola, kiwi, goiaba, mamão, salsinha, pimentão verde;
- Vitamina E: Semente de girassol e oleaginosas;
- Vitamina A: Cenoura, abóbora, couve, espinafre;
- Ácido Pantotênico (para adequado metabolismo dos ácidos graxos impedindo a hipersecreção sebácea): Semente
de girassol, cogumelos, salmão, fígado de galinha e farinha de soja;
- Alimentos fonte de W-3 (antiinflamatório): peixes gordos (salmão, sardinha, atum) e folhosos
verde-escuros;
- Alimentos fonte de Monoinsaturados (antiinflamatório e Antioxidantes): Abacate, azeite de oliva
extra-virgem, óleo de canola;
- Em uso da droga isotretinoína, fontes de cálcio: Leite e derivados, ovos, brócolis, couve-flor; vitamina D: óleo de fígado de bacalhau, margarina, manteiga, peixes;
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Sugestão de suco: 2 fatias de abacaxi, ½ pepino, ½ maçã sem semente (estimula secreções digestivas,
fonte de antioxidantes);

Deve-se EVITAR:
- Alimentos alergênicos: Frutos do mar, chocolate, amendoim, castanhas, suínos e enlatados;
- Em uso da droga Isotretinoína (levam a dislipidemias): fonte de gordura saturada: leite integral, manteiga,
embutidos, óleo de coco, bacon, carnes gordas e açúcares simples: bolos, doces, balas, refrescos,
refrigerantes;

CURSO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

O curso é composto de duas partes.

A primeira parte do curso será voltado para as exigências da ANVISA e a segunda parte terá a apresentação de planilhas de organização da cozinha (inclusive geladeira).

Inscrições até 01/03/2013 por R$ 55,00.

Pagamento diferenciado para empresas, consulte pelo e-mail: pollyanna@nutrinaet.com

Obesidade Infantil - FUJA DESSA ARMADILHA

EVITE AS TENTAÇÕES

• Não compre biscoitos recheados, um biscoito tem aproximadamente 50 calorias e uma fruta tem 70 calorias e fibras.
• Refrigerantes e sucos artificiais adocicados são ricos em açúcar, uma alimentação rica em açúcar pode levar a obesidade e diabetes.
• Evite bolos recheados e com coberturas são calorias demais em um pedaço tão pequeno.
• Não troque um almoço completo (Arroz + Feijão+ Carne + Salada) por lanches rápidos como coxinha, pastel, empada, etc.
• Ao consumir produtos lácteos integrais utilize pequenas porções, pois, são fontes de gordura saturada, no entanto, são ricos em vitamina D, essencial para o fortalecimento ósseo. Se a criança não possui alterações no colesterol ele deve ser preferido ao desnatado.
• Reduza o consumo calórico a noite, já que não precisamos de muita energia para dormir.

O QUE FAZER

• Transforme o consumo de legumes e verduras em um hábito; coloque na mesa e faça todos comerem (pai, mãe, irmãos, vó, vô, tio, etc.). A criança segue o exemplo, se todos comem, ela irá comer.
• Controle o óleo do refogado das preparações cozidas, assadas ou grelhadas.
• Beba muita água, um corpo hidratado é um corpo sadio. Prefira beber a água entre as refeições (até 30 min antes das refeições e no mínimo 1 hora após as refeições).
• Mastigar devagar (15 vezes/colheradas), a comida foi feita para saborear e não engolir direto. Se você mastiga evita problemas digestivos.
• Prefira as frutas com maior teor de água: melancia, melão, abacaxi, kiwi, laranja, tangerina, limão.

ATIVIDADE FÍSICA

• Reduzir as horas na frente da TV.
• Procurar os espaços públicos de lazer e fazer um passeio em família, passear no shopping só induz ao consumismo e a vontade de comer porcarias.
• Levar frutas e água para serem consumidas durante a prática da atividade, evitando assim a busca por alimentos calóricos.
• Organizar a agenda para incluir a atividade física na rotina da família.

Vamos incluir um item de cada tópico na nossa vida essa semana?

Um grande abraço a todos.